上海人有多爱羊肉？近万家馆子，温暖了一个冬天

　　离北京20分钟高铁的廊坊，上海有一家专门做平台号的公司，上海公司近百人，每天产出几千篇文章，单个平台每天阅读量1000万保底，不久之前百家封杀了这家公司2000个违规的账号，但他们依旧每天开工，丝毫没有受影响的迹象，可见生命力之顽强，利润之高。

迫于无奈，多爱张兰只能以3亿美元的价格把俏江南82.7%股权卖给了知名私募股权投资公司CVC，张兰本人则套现12亿元。“张总、羊肉李总都来了，都是给面子，敬酒就都得敬到，这屋敬完了敬那屋。

2011年3月，近万家馆俏江南向中国证监会递交了A股上市申请，但在2012年1月份被证监会宣布终止审查。但即便如此，温暖张兰也只是在国贸找到一个600平米的小位置，温暖在开业的4个月内，俏江南的收入都不够支付租金和员工的工资!即便如此，张兰还是咬牙挺了过来，俏江南的生意也终于有了转机，依靠口碑，那个“环境不错，价格不贵”的俏江南，很快火爆起来。但自2008年后，个冬俏江南开始了疯狂的“上市之路”，个冬却是不争的事实：从2008年到2012年，俏江南新开了30多家门店，2013年又新开了10余家门店，但这样的速度还是远低于张兰的目标：每年新开100家店。

里面的装修和陈设极尽奢华：上海一只水晶杯上万、上海一把椅子18万，一盏水晶吊灯40多万，甚至连卫生间的水龙头都是纯银打造的天鹅造型!要知道，当时俏江南一年的纯利润也只有1亿元左右!事实证明张兰又赌对了，“奢华”背后，俏江南声名鹊起，接连为2008年北京奥运会、2010年上海世博会提供餐饮服务。就这样，多爱俏江南的分店一家一家地开起来，多爱为了打造俏江南“高端”形象，张兰又投资3亿元，在北京的黄金地段创立了一家顶级时尚会所：LANCLUB(兰会所)。

以往俏江南开店，羊肉成本在1000万到3000万元之间，羊肉取中间值计算，3亿元意味着俏江南一年少开15家(后来俏江南将开店成本控制在500万元)，这就意味着扩张速度被大幅减缓。

这不仅为99%的女子所咂舌，近万家馆连寻常男子也难以复制其道路。如何让另一半水更有用?如果能将一瓶矿水泉一分为二，温暖一半留给消费者，温暖一半由消费者赠与缺水地区，那简直棒呆!可是，如若以同样的价格，却只售出一半容量的矿泉水，消费者愿意买单吗?LifeWater公司决定，必须为节省水资源做点什么，于是有了半瓶水概念。

也正因为城市水资源的丰富，个冬瓶装水的浪费常常被人们所忽略，而这些被浪费的饮用水，汇集起来相当于800000个缺水地区一年的儿童饮用水。 瓶身附有设计一个二维码，上海以便人们了解缺水地区的详细信息，上海改变了15家工厂45组装配生产线，每天生产5000万瓶半瓶装饮用水，销往7万家超市、便利店。

要知道，多爱你曾经丢弃的那半瓶水，很可能是缺水地区孩子们的生命之源。又或许，羊肉以巧妙的方式和创意去运用商业的资源模式将公益进行到底也不失为一种可持续的公益模式。